Mẹo bảo quản thực phẩm mà không cần tủ lạnh

Mẹo bảo quản thực phẩm mà không cần tủ lạnh

Mẹo bảo quản thực phẩm mà không cần tủ lạnh

Thiết bị gia dụng hay đồ gia dụng là tên gọi chỉ chung cho những vật dụng, mặt hàng, thiết bị được trang bị và sử dụng để phục vụ cho các tiện nghi, tiện ích nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng thường xuyên cho sinh hoạt hàng ngày đối với một gia đình, hộ gia đình. Trong đó, tủ lạnh là món đồ gia dụng không thể thiếu đối với mỗi gia đình, nhờ thế việc bảo quản thức ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Nhưng phải làm thế nào khi tủ lạnh đã quá đầy, điện chập chờn làm tủ lạnh của bạn không hoạt động ổn định, hay khi tủ lạnh bị hỏng mà nhà bạn chưa kịp sửa? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo bảo quản thực phẩm mà không cần tủ lạnh nhé.

Thức ăn dư thừa

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, không ít gia đình do bận rộn thường nấu nhiều thức ăn hơn để dành cho bữa ăn sau đó, bởi nó tiết kiệm thời gian lẫn công sức. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản đồ ăn dư thừa sao cho đúng cách để không gây ảnh hưởng tới chất lượng thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.

Đun lại thức ăn

Đun lại thức ăn, sau đó cho vào xoong nhôm hoặc xoong inox sạch để nguội
Đun lại thức ăn, sau đó cho vào xoong nhôm hoặc xoong inox sạch để nguội

Vào mùa hè thức ăn chín rất nhanh thiu, nhưng tủ lạnh lại không dùng được vì bị ngắt điện thường xuyên. Để khắc phục tình trạng này bạn hãy đun lại thức ăn. Sau đó cho vào xoong nhôm hoặc xoong inox sạch để nguội. Đậy kín vung rồi đặt vào trong một chậu nước lạnh to sao cho bề mặt nước cách miệng xoong 5-10cm tránh nước tràn vào miệng xoong. Như vậy, bạn đã có một “tủ lạnh tự chế” để bảo quản thức ăn chín rồi.

Sử dụng nồi áp suất

Một mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh đối với thực phẩm chín là sử dụng nồi áp suất. Đun thức ăn bằng nồi áp suất mở van cho đến khi thấy hơi bay ra từ lỗ van. Để 2-3 phút đậy nắp van lại, tiếp tục đun trong vòng 10-15 phút. Sau đó tắt bếp, bắc nồi ra ngoài, để thức ăn tự nguội trong nồi. Đợi đến khi nồi hoàn toàn muội hẳn, bỏ van hơi ra, để nguyên nồi, khi nào ăn mới lấy thức ăn ra.

Sử dụng nồi áp suất
Sử dụng nồi áp suất

Rau củ quả

Đối với một số loại rau, củ có rất nhiều mẹo nhỏ để bảo quản mà bạn không cần sử dụng đến tủ lạnh. Miếng chanh đã cắt một nửa, nửa còn lại bạn úp xuống đĩa có sẵn ít dấm. Xếp khoai tây cạnh những quả cà chua chín. Bởi vì khác với những loại hoa quả khác, khí ethylene tỏa ra từ cà chua chín gây ức chế quá trình nảy mầm của khoai tây. Khoai tây của bạn sẽ giữ được rất lâu mà không cần bảo quản bằng tủ lạnh. Hay để bảo quản cà rốt, bạn dựng thẳng đứng cà rốt trên cát ẩm giống như đang trồng vậy. Bạn yên tâm cà rốt sẽ không bị thối ủng đâu mà còn tươi rất lâu. Nhưng bạn nên dùng cát sạch nhé.

Xếp khoai tây cạnh những quả cà chua chín
Xếp khoai tây cạnh những quả cà chua chín

Đồ uống

Để giữ đồ uống lạnh, bạn bọc chai nước bằng hai lớp giấy báo cũ. Nhúng chai nước vào hỗn hợp nước muối thật mặn. Sau đó lấy chai ra, để khô lớp báo, rồi lại tiếp tục nhúng chai vào dung dịch muối thêm vài lần nữa. Hỗn hợp muối nước nhiệt độ thấp có tác dụng làm mát chai nước không kém gì tủ lạnh đâu.

Hỗn hợp muối nước có nhiệt độ thấp có tác dụng làm mát
Hỗn hợp muối nước có nhiệt độ thấp có tác dụng làm mát

Thực phẩm ngày tết

Vào dịp tết khối lượng thực phẩm cần bảo quản quá lớn. Trong khi, tủ lạnh không còn chỗ để để thêm thức ăn, thực phẩm. Bạn nên áp dụng những cách sau để bảo quản thức ăn bên ngoài. Đối với bánh chưng sau khi luộc xong, rửa tráng bằng nước lã, để ráo, bạn xếp bánh thành lớp. Sau đó dùng vật nặng đè lên bánh ép cho nước trong bánh ra bớt. Để trong vòng vài giờ rồi treo lên nơi khô ráo trong nhà hoặc bạn cũng có thể ngâm xuống giếng nước. Nhiệt độ ổn định ở dưới giếng nước bảo quản được bánh trong vài tháng liền.

Treo lên nơi khô ráo trong nhà
Treo lên nơi khô ráo trong nhà

Những sản phẩm dễ bị chảy nước bạn nên cho vào lọ thủy tinh khô để ở nơi khô ráo.

Hy vọng những mẹo nhỏ trên sẽ giúp bạn bảo quản tốt đồ ăn khi không có sự xuất hiện của chiếc tủ lạnh.

Nguồn: toinayangi.vn

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *