Canh khoai tây thịt bò là món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng trong mâm cơm của người Việt. Nếu bạn muốn tẩm bổ cho các thành viên trong gia đình, thì nên thử ngay món canh từ thịt bò này nhé!
Canh khoai tây nấu thịt bò là một món ăn cực hấp dẫn với nước dùng ngọt từ thịt bò được ninh mềm và vị bùi bùi của khoai tây. Chắc chắn hương vị sóng sánh đậm đà sẽ khiến người ăn phải tấm tắc khen ngợi. Để làm cho mâm cơm gia đình bạn luôn đầy đủ chất dinh dưỡng và thật ngon cơm; thì món canh này là sự lựa chọn hoàn hảo. Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, các chị em hãy nhanh tay vào bếp học cách nấu canh khoai tây thịt bò ngon tuyệt chiêu đãi mọi người nhé.
Mục lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 lạng thịt bò
3 củ khoai tây
1 củ cà rốt
50g hành khô
1 củ gừng
1 bó hành hoa nhỏ, rau mùi
Gia vị cần dùng: xì dầu (nước tương), dầu ăn, muối, bột nêm
Cách nấu canh khoai tây thịt bò thơm ngon
Cách nấu canh thịt bò khoai tây thì vô cùng đơn giản dễ làm tại nhà. Cùng với nguyên liệu lại dễ tìm thấy tại các siêu thị, chợ trời, cửa hàng thực phẩm tươi sạch,v.v.. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món ăn đi nào!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò các bạn đem rửa sạch, rồi cắt thành khối vuông khoảng 1 đốt tay. Sau đó, cho thịt bò vào trong bát ướp chung với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa xì dầu, 20 gram hành khô, và vài lát gừng. Trộn đều thịt bò để gia vị được ngấm trong vòng khoảng 15 phút.
– Cà rốt, khoai tây các bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông cho đẹp mắt.
– Hành khô và gừng tươi đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng và để riêng.
– Cà chua đem rửa sạch, thái thành múi cau.
– Rau mùi và hành hoa đem bỏ gốc và rửa sạch.
Bước 2: Tiến hành nấu canh khoai tây thịt bò
– Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đợi cho nóng; cho 30 gram hành khô vào rồi phi thơm. Đổ phần thịt bò đã được ướp vào xào chung cho thịt săn lại.
– Cho khoảng 1 chén nước vào nấu chung với thịt bò; bạn chỉ nên đổ nước lạnh xâm xấp mặt thịt bò là được. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
– Hầm thịt bò trong vòng 1 tiếng đồng hồ để cho thịt bò được chín mềm, rồi cho cà rốt, khoai tây vào nấu cùng.
– Ninh cho đến thịt bò, khoai tây và cà rốt đều chín mềm thì bắt đầu cho cà chua vào.
– Nấu canh thêm khoảng 3 – 5 phút nữa; nếm lại một lần nữa cho vừa miệng rồi cho hành hoa, rau mùi vào khuấy sơ rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm hành lá vào cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
– Canh thịt bò hầm khoai tây sau khi chế biến xong có được màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, mùi thơm không thể cưỡng lại.
– Thịt bò thơm mềm; khoai tây và cà rốt đều chín mềm mà không bị nát, nước canh có vị ngọt thanh, đậm đà hấp dẫn. Món canh này dọn ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều thơm ngon, hấp dẫn.
Những điều cần lưu ý khi nấu canh khoai tây thịt bò
– Để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn bạn cần biết cách lựa thịt bò tươi ngon, nhiều dinh dưỡng. Thịt bò tươi sẽ không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng; không nên chọn mua các miếng thịt có mỡ mềm. Khi chọn thịt bò nên chọn thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những miếng thịt với thớ lớn và cứng nhé!
– Khi ướp thịt bò nên để thịt ngấm gia vị ít nhất 15 phút, nếu muốn bạn có thể cho vào thịt một chút rượu để món ăn đậm đà hơn.
– Sau khi xào săn thịt và đổ nước vào ninh, bạn nên để lửa lớn cho đến khi nồi canh sôi bùng lên thì mới chỉnh lại lửa liu riu để ninh thịt.
Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong công thức nấu canh khoai tây thịt bò thật thơm ngon, hấp dẫn.
Còn gì tuyệt vời hơn nếu ngày trời se lạnh bạn chiêu đãi cả nhà món canh thịt bò nấu khoai tây nóng hôi hổi? Từng miếng thịt bò mềm hòa quyện cùng vị bùi bùi của khoai tây chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng hút cơm dành cho bất kỳ thành viên nào. Chúc các bạn thành công khi nấu món súp khoai tây thịt bò theo hướng dẫn này nhé! Hãy chia sẽ cho mọi người cùng biết nếu thấy công thức này hay nhé!
Nguồn: Cet.edu.vn
